Süngomba – Hericium erinaceus – Oroszlánsörény gomba

Az Oroszlánsörény, más néven Hericium erinaceus vagy süngomba, egy különleges megjelenésű és gyógyhatású gombafajta. Főleg a mérsékelt övezetek tölgy- és bükkfáin található meg. Jellegzetes kinézetét a fehér vagy világossárga színű, hosszú, lógó tüskeszerű szerkezete adja, amelyek miatt gyakran az oroszlán sörényére (lion’s mane) vagy a sün tüskéire emlékeztet. A süngomba kapcsán a modern tudományos kutatások jelentős potenciált fedeztek fel az idegsejtek növekedése és regenerálódása terén. Gazdag tápanyagforrás, különösen az aminosavakban, poliszacharidokban, és különböző vitaminokban, mint például a B-vitaminokban