Bokrosgomba – Grifola frondosa – Maitake gomba

A Maitake gomba, más néven Grifola frondosa vagy Bokrosgomba, egyedülálló helyet foglal el a gyógygombák között. A Maitake gomba már évszázadok óta ismert a hagyományos kínai és japán orvoslásban, ahol elsősorban a gyomor- és lépegészség javítására, valamint az idegek nyugtatására használták. A gomba íze különleges és sokoldalú, így gyakran használják különböző ételekben, mint ízesítő vagy hús helyettesítő. A bokrosgomba nagyszerű fehérje-, szénhidrát- és rostforrás, ugyanakkor alacsony zsírtartalommal és kalóriaértékkel rendelkezik, illetve számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.